HEALTHY EATING

Söndag och matlådedags..!

Söndagar är en rätt bra dag att laga matlådor och lägga upp sin vecka, jag blir ännu mer taggad inför en ny vecka med träning, plugg och allt annat! Jag har dessutom tappat lusten för kött och har i en vecka ätit veganskt och även gjort allt själv från scratch. Jag tog tipset från min klasskompis att göra biffar med quinoa, röda linser och fyrblandade bönor med egen hummus och sen sallad. ALLTSÅ det är en fröjd att äta må jag säga. kommer skriva receptet här nedanför och sist men allra minst en bild på hur gott det ser ut, hoppas det vattnas i munnen på er!

Veganbiff med hummus och sallad

(har inga mått)

Biffar:

  • quinoa
  • röda linser
  • mjöl
  • bönor
  • salt,peppar

Koka quinoa och linser, har de samma koktid kör tillsammans! När de väl kokat färdigt låt svalna. När det har svalnat tillsätt mjöl och bönor och mixa allt. Det ska bli tjockare än pannkakssmet och vara möjligt att göra biffar utav det!

Hummus:

  • kikärtor
  • olja
  • citronsaft
  • salt,peppar
  • vitlök

Mixa allt tillsammans tills att det blir en tjocksmet, smaka av och tillsätt det som behövs mer av!

Voila! En höjdar måltid med enbart bra ingredienser för kroppen!

 

Hi everyone!

Sundays mean to take it easy and eating something new and also something tasty, so me, Zarah and Thea tried to do sweetpotatopizza!!

It was really tasty and at the same time much more healthier than ordinary pizza and it wasn´t hard to do at all. we choose to do our own tomatosauce instead, chicken, avocado and cheese on it but you can have what ever you like to have on a pizza!

we did not follow a recipe but we had;

  1. 500g-600g sweetpotato
  2. 3,5 dl flour
  3. 2 eggs

grate the sweetpotato first and then mix it all together after you can use a mixer to get a smoother dough. have oil on the baking dish and then mash it out on the dish and pit into the oven for 10-15 minutes before putting on you topping, have the whole pizza in 10-15 minutes more after the putting the topping on.

you should really try this one and you will never go back to ordinary pizza haha!

I will make a post on sweetpotato later this week aswell!